JOLI

여름철 입맛이 없을 때나 가볍게 한 끼 먹고 싶을 때 비빔국수와 비빔막국수는 최고의 선택!이번에는 집에서도 간단하게 따라 할 수 있는 양념장 레시피를 소개해 드리겠습니다.달콤하고 매콤한 양념이 국수에 쏙 배어들어 누구나 쉽게 맛을 낼 수 있어요!재료국수 또는 메밀면: 1~2인분설탕: 2 큰술식초: 2 큰술고춧가루: 2 큰술진간장: 1 큰술맛간장: 1 큰술고추장: 2 큰술사과주스: 4 큰술와사비: 1/2 작은술 (취향에 따라 추가)다진 마늘: 1 큰술참기름: 1 큰술다진 청양고추: 반 개 (취향에 따라 추가)통깨: 1 큰술만들기면 삶기: 국수나 메밀면을 끓는 물에 넣고 알맞게 삶아주세요. 삶은 후 찬물에 헹궈서 물기를 빼고 준비해 둡니다.양념장 만들기: 그릇에 설탕, 식초, 고춧가루, 진간장, 맛간장, 고..

카다이프면을 두 번 만들어봤는데, 바삭한 식감과 풍부한 버터맛이 정말 매력적이에요. 시중의 크런키와 다른 점은 깔끔하게 바삭거리고, 고소한 맛이 난다는 거에요. 유튜브 채널 '오늘도 베이킹'님의 레시피를 참고했어요. 재료물: 220g설탕: 10g오일: 10g박력분: 110g옥수수전분: 80g 버터 여기서 감자전분은 찐득한 식감이 나기 때문에 옥수수전분을 대체할 수 없어요. 과정모든 재료를 잘 섞어주세요.체에 걸러서 반죽을 짤주머니에 담아주세요.후라이팬에서 약불로 구워줍니다. 카다이프면은 넓은 후라이팬에서 만들어야 해요. 후라이팬의 가운데 부분에서부터 원을 그리듯이 만들어주세요. 레시피대로 하면 아래와 같은 면이 완성됩니다. 짤주머니를 자를 때는 최대한 작게 잘라서 후라이팬에 연습해보세요. 만약 반죽이 나..

재료 소개 감자 2~3개 계란 반 개~한 개 밀가루 1컵~1컵 반 파마산치즈 3스푼 or 체다치즈 1~2개 휘핑크림 반 컵 매운 고추 취향껏 넣기 버터 닭육수 반 컵 or 우유 반 컵 마늘4쪽 계란을 넣어 뇨끼 반죽이 유지될 수 있도록 해줍니다. 껍질을 벗기지 않은 채 감자를 삶아줍니다. 감자의 표면 수분을 닦아내고 식힌 후 껍질을 벗깁니다. - 감자를 으깰 때 수분이 많으면 좋지 않아요. - 감자를 식혀야 밀가루를 덜 흡수한다고 합니다. 이제 감자를 모두 으깨줍니다. (체에 거르는 것은 선택사항) 소금과 계란(반개), 밀가루를 넣고 섞어주세요. -소금은 반티스푼~1티스푼 -빠르게 약하게 섞어주세요 어느정도 섞이면 감자 공을 만들어줍니다. 바닥에 밀가루를 조금 뿌려주시고요. 반죽을 길게 늘여주시고요. 2..

그릭요거트에 포함된 영양성분 칼슘 단백질 프로바이오틱스 요오드 비타민 B-12 일반 요거트와 큰 차이가 있을까? 그리스 요거트는 일반 요거트보다 유청, 유당, 칼슘, 나트륨, 탄수화물, 설탕이 덜 들어간다. 단백질이 농축되기 때문에 단백질 보충제로 효과적이다. 두 배 정도의 단백질을 함유하고 있다. 저탄수화물 고단백질. 높은 단백질 함량 때문에 포만감을 준다. 그릭요거트는 낮은 유당 함량을 가지고 있다. 유당 불내증 때문에 우유와 일부 유제품을 못 먹는 사람에게 매우 좋은 음식이다. 설탕을 첨가하는 것 대신 신선한 과일 견과류 코코넛칩과 같은 토핑을 얹어 먹는 게 좋다. 그릭요거트 효능 1. 뼈 건강 칼슘과 단백질이 풍부해 골다공증의 위험을 줄이고 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움을 줘요. 충분한 단백질은..

준비물: (서울우유) 더 진한 플레인 요거트 1.8L, 면보 '더 진한 플레인 요거트'는 농후발효유로 가격도 저렴해서 자주 사서 그릭요거트로 해 먹어요. 1.8L에 6,000원 초반대에 구매했어요. '면보'는 그릭요거트를 위해 필수템이에요. 유청을 걸러야 요거트에서 그릭요거트로 진화하게 되는데 면보가 그 역할을 해줍니다! 큰 볼에 (밑이 둥근 볼은 휘청거릴 수 있어요) 작은 그릇을 깔고 그 위에 채반을 올려서 유청이 빠질 수 있게 해줘요. 그 위에 삶은 면보 또는 삶아서 햇빛에 말려둔 면보를 올려주세요 요거트를 모조리 부어주세요 1.8L라서 양이 많아 중형 대형 사이즈 면보가 알맞아요. 대형이면 더 편하겠죠? 위아래로 접어주고 양옆을 접어주세요. 끈으로 묶게 되면 묶은 곳을 정리하기도 힘들고 유청을 빼기..

세계에서 가장 건강에 좋은 음식 중 하나인 귀리 먼저, 귀리의 효능을 알아보자 귀리의 효능 아침으로 귀리를 먹으면 체중 감량에 도움이 된다. 섬유질, 마그네슘, 인, 구리, 철, 아연, 항산화제와 같은 필수 영양소를 가지고 있다. 포만감과 만족감을 오래 유지시켜주는 섬유질 함량이 높아 체중 감량에 도움 되고, 비타민과 미네랄을 많이 함유하고 있어 영양가가 매우 높다. 체내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있다. 한 컵당 26g 단백질이 들어있고, 저혈당 음식이다. 운동하기 전 저혈당 지수를 먹으면 지방을 더 태우는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다. 흔히 알려진 오트밀 맛있게 먹는 법 우유와 신선한 과일을 곁들여 먹기 따뜻한 우유, 신..

1. 소금으로 잘 씻은 연어를 준비해주세요.  2. 간장 소스 레시피 -1인분 기준-진간장 1(샘표) 회간장 1청양고추 약간식초 0.5설탕 0.5와사비 조금(선택) 레몬즙  락교, 초생강, 얇게 썬 양파와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

1. 재료 준비카이막을 만들기 위해 우유와 생크림을 준비합니다. 일반적으로 우유의 양은 생크림보다 조금 적게 준비하는 것이 좋습니다. 저는 우유 400ml와 생크림 500ml를 사용해 작은 밥솥으로 카이막을 만들었습니다. 2. 혼합하기준비한 우유와 생크림을 밥솥에 넣고, 통의 겉면이 긁히지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다. 밥솥이 긁히면 새로 사야 할 수도 있으니 주의하세요. 3. 12시간 보온섞은 후에는 12시간 동안 보온 상태로 두세요. 처음 만들어보시는 분이라면 기다리기가 힘들 수 있습니다. 자기 전이나 이른 아침에 보온을 시작하는 것이 좋습니다. 보온 과정에서 카이막이 일부 형성되므로 흔들거나 방해하는 행동은 절대 금지입니다!4. 24시간 냉장보관12시간의 보온이 끝난 후, 냉장실로 옮겨 24시간 동..

준비물 소개 -토종닭 1마리 -마늘 10개 -인삼 1뿌리 -삼계탕용 약재 (마트 구매) -파 1대 -양파 1개 (준비하기) 닭 손질과 찹쌀 불리기 1. 목이랑 날개 끝은 가위로 잘라주세요. 2. 닭 꽁무니(꼬리)도 제거해주세요. 3. 닭 안쪽 검붉은 피떡을 깨끗하게 제거해주세요. 찹쌀은 깨끗하게 씻어 30분 이상 불려놓습니다. ★ 조리과정 1. 손질된 닭은 한 번 끓여 찬물에 두 번 헹궈주세요. 2. 물 2L를 넣고, 삼계탕용 약재와 같이 끓여 육수를 내주세요. (20~30분 우려내기) 3. 우려낸 육수에 닭과 파 1대 / 양파 1개 / 통마늘 10개 / 인삼을 넣고, (☆찹쌀은 삼베주머니에 넣고 묶어 넣어주세요) 닭이 잠길만큼 물을 부어주세요. 4. 중불에서 20분 중약불로 20분 끓여주세요. (소금으..