재료 소개 감자 2~3개 계란 반 개~한 개 밀가루 1컵~1컵 반 파마산치즈 3스푼 or 체다치즈 1~2개 휘핑크림 반 컵 매운 고추 취향껏 넣기 버터 닭육수 반 컵 or 우유 반 컵 마늘4쪽 계란을 넣어 뇨끼 반죽이 유지될 수 있도록 해줍니다. 껍질을 벗기지 않은 채 감자를 삶아줍니다. 감자의 표면 수분을 닦아내고 식힌 후 껍질을 벗깁니다. - 감자를 으깰 때 수분이 많으면 좋지 않아요. - 감자를 식혀야 밀가루를 덜 흡수한다고 합니다. 이제 감자를 모두 으깨줍니다. (체에 거르는 것은 선택사항) 소금과 계란(반개), 밀가루를 넣고 섞어주세요. -소금은 반티스푼~1티스푼 -빠르게 약하게 섞어주세요 어느정도 섞이면 감자 공을 만들어줍니다. 바닥에 밀가루를 조금 뿌려주시고요. 반죽을 길게 늘여주시고요. 2..